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備思集

郭維雄 著作

准許進口卻不會進口的萊豬

含藥物飼料添加物在現代禽畜飼養相當普遍,台灣也不例外。這家美國公司的產品包裝上不但註明牛無使用生長激素、豬無使用萊克多巴胺,更特別標榜牛豬皆人道地飼養且無使用抗生素。Photo from The Open Food Facts Team (CC BY-SA 3.0).

留學期間,筆者入境隨俗,習於使用專為收納整理A4文件而製的色紙、卡紙、紙箱。返國後曾搜尋多時,從未在國內購得。這種文具不可能被禁止進口。沒人進口,原因無非是:國內罕有人需要,市場太小。相信有不少返國定居者有同類經驗。近年興起「海外代購」,其利基之一即是這種「畸零需求」。

賠錢的生意沒人做。政府去年決定准許萊豬進口後,儘管多位醫學專家說安全無虞,多數國人仍心存疑慮。為避免波及所有進口豬肉,肉品進口業者在去年十二月初聯合宣示,絕對不會進口萊豬。技術上,業者很容易判斷哪些貨源含有萊劑,因為美國在二○一五年即已創設了不含萊劑的肉品標章,而美國農業部的「絕不使用乙型促效劑計劃」(Never Fed Beta Agonists Program)網頁上就有參加此計畫的企業名單——其中有許多是食品業巨頭JBS USATyson Foods的合作廠商。這份詳列每家的營業項目、地址、電話、電子郵件的資料目前的最新版本日期是今年的12月1日。

肉品進口業者說到做到。今年年初,萊豬已可合法進口,但至今的進口查驗結果顯示,萊豬根本沒進來。既然境外的非洲豬瘟不易絕跡,進口肉品查驗恐怕在未來十幾年內都不可能放鬆。是以,想一嚐萊豬滋味的國人只能親赴近年來已減少萊劑使用的美國。由此可見,萊豬公投實質上丟出一個假議題

萊豬准許進口以來,國產豬市佔率上升至百分之九十三,進口美豬不增反減:今年前十一個月的進口美國豬肉較去年同期銳減百分之八十七。對美國而言,這只是從總出口的千分之五變為千分之一,小菜一碟。老美看重的是法制障礙。台灣官方撤除障礙,民間則以市場邏輯因應。對此,美方沒話說,而且顯然不在乎。簡言之,開放萊豬讓美國贏了面子,台灣贏了裡子國民黨力推的萊豬公投一旦通過,就破了這個局,讓台灣在外交貿易兩方面自己搬石頭砸自己的腳。可想而知,因此而贏得面子的國民黨不出兩年就會後悔自己其實輸了裡子。

食品零毒物是個迷思。只要稍微了解一下日常食物中的砷與戴奧辛,就會發現,若罔顧攝取量與體內殘存量這兩個毒理學基本變數,可吃的東西寥寥無幾。日前,某歐洲名牌之冰品驗出環氧乙烷一事再度闡明,食安問題永遠存在,食品履歷、標示、查驗制度才是王道。在野黨該做的是監督政府精進落實制度,而非製造、利用消費者的恐懼。多餘的恐懼有害健康。

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